Für alle Sinne

Das Landhaus

In einer angenehmen Landschaft, zwischen Wiesen, die zum Träumen einladen und Feldern, die das ökologische Gleichgewicht bewahren, umgeben von kleinen Wäldchen mit alten, charaktervollen Bäumen, liegt eines dieser sündhaft teuren Edellokale, das laut einschlägigen Gourmetführern einen Umweg lohnt, so es denn dort überhaupt verzeichnet ist. Einer dieser kleinen, aber höchst feinen Fresstempel, die ständig ausgebucht sind, in denen man über Wochen, wenn nicht Monate im voraus einen Tisch reservieren muss, weil man kurzfristig nur dann eine Chance hat, wenn man auf langjährige Beziehungen oder häufige Besuche verweisen kann oder den Besitzer persönlich kennt. Ein verschwiegenes Restaurant, das inzwischen auf den Rummel verzichtet, den Sterne mit sich bringen, dass aber dennoch sehr gut floriert und dem Eigentürmer, wie auch seinen Gästen viel Freude bereitet. Es wird immer nur ein einziges, erlesenes Menü angeboten, mit ein paar kleinen Möglichkeiten der Variation und das ausschließlich nur als Diner am Abend. Das Essen ist so exzellent und so ausgedehnt ausgelegt, die Getränke so exquisit und verlockend, dass es wirklich keinen Grund gibt, die gebotenen Genüsse nicht voll auszukosten, Stunde um Stunde hier zu verbringen und sich keine Gedanken um die Fahrt zurück nach Hause zu machen. Es gibt genügend Gäste, die gerne das Angebot des Hauses annehmen, ihren Aufenthalt nicht nur auf den Abend zu beschränken, sondern auch eines der wenigen Zimmer zu buchen, manchmal, sogar erst am selben Abend, je nach dem, welche Art von Gästen überwiegen, die lang angereisten, die kurz entschlossenen, die Stammkunden. Da das Lokal bedingungslos auf Qualität und nicht auf Quantität setzt, können immer nur wenige Gäste die kulinarischen Höhepunkte erleben und es stehen auch nur wenige Zimmer zur Verfügung.